Ketela Pohon Manihot
utilissima
Menurut
Haryono Rinardi dalam Politik Singkong Zaman Kolonial, singkong masuk ke
Indonesia dibawa oleh Portugis ke Maluku sekitar
abad ke-16 (IWPD, TT: 3). Manfaat ketela pohon bagi kesehatan cukup
menarik informasinya untuk disimak. Khususnya untuk menjaga dan merawat
kesehatan tubuh (MFCI, TT: 6). Umbinya direbus ataupun digoreng menemani
teh dan kopi saat menikmati waktu senggang atau waktu istirahat. Penganan lain
yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia berbahan dasar singkong di
antaranya opak dan getuk (WBSC, 2015:1).
Daerah
Istimewa Yogyakarta, terutama Gunungkidul, diberkahi produksi ketela pohon atau
singkong yang amat melimpah. Sebagian dijadikan tepung tapioka, bahan bio
etanol, pakan ternak dan sebagian kecil saja yang dikonsumsi untuk pangan (JTNC,
2015: 1). Manfaat daun ketela pohon memang sudah umum dan banyak digunakan
dalam beberapa jenis masakan. Salah satunya ialah urap-urap, masakan padang dan
juga sebagai lalapan (KHBS, 2016: 1). Cara penanaman dilakukan dengan
meruncingkan ujung bawah stek Ketela Pohon, kemudian tanamlah sedalam 5 – 10 cm
atau kurang lebih 1/3 bagian stek tertimbun tanah. Bila tanahnya keras/berat
dan berair/lembab, stek ditanam saja pada tanah tersebut (WCSC, 2016: 7).
Singkong (kassava) merupakan
umbi-umbian yang banyak tumbuh di Indonesia. Selain dikonsumsi dalam bentuk
segar, singkong dapat diolah menjadi tepung singkong. Tepung singkong (kassava)
adalah perbaikan dari tepung gaplek dengan ciri warnanya lebih putih (IDCM, TT:
1).Tepung singkong dipakai untuk membuat bermacam aneka kue tradisional dan
dapat digunakan untuk membuat kue brownies (WRKC, 2016: 1) Singkong diketahui
banyak menggandung vitamin B kompleks dan kelompok vitamin lainnya seperti
folates, thiamin, piridoksin (vitamin b-6), ribovlavin, asam pantotenat.
Riboflavin ini berperan dalam tubuh dalam membantu pertumbuhan dan memproduksi
sel darah (WKCI, TT: 1).
Tabel 1. Kandungan
gizi singkong per 100 gram
SuSumber: IWPD,TT: 5
|
Daftar Pustaka
AGWI. TT. Klasifikasi dan Morfologi Tanaman
Singkong. http://agroteknologi.web.id/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-singkong/ [20 Januari 2017]. 4
IDCM. TT. Ketela Pohon
Ubi Kayu atau Singkong. https://indo-digital.com/
ketela-pohon-ubi-kayu-atau-singkong.htm [15 Januari 2017]. 1
JTNC.
2015. Ini Dia Rahasia Singkong Jadi Obat Ajaib Kanker. http://jogja.tribunnews.
com/2015/02/12/ini-dia-rahasia-singkong-jadi-obat-ajaib-kanker [15 Januari 2017]. 1
KHBS.
2016. Manfaat dan Khasiat Daun Ketela. https://kesehatandia.
blogspot.co.id/2016/03/15-manfaat-dan-khasiat-daun-ketela.htm [15 Januari 2017]. 1
MFCI.
TT. Manfaat Ketela Pohon Bagi Kesehatan Tubuh dan Pengobatan. http://manfaat.co.id/8-manfaat-ketela-pohon-bagi-kesehatan-tubuh-dan-pengobatan [15 Januari 2017]. 1
RABC. 2013. Makan Singkong Ketela Pohon Lebih
Baik. http://ragaminfocantika.blogspot.com/2013/04/makan-singkong-ketela-pohon-lebih-baik.html [20 Januari 2017]. 4
RBCO. 2012. Karya Tulis Pemanfaatan Limbah
Kulit. http://rumus-it.blogspot.com/2012/10/karya-tulis-pemanfaatan-limbah-kulit.html
[20 Januari 2017]. 4
WBSC. 2015. Ketela Pohon Sederhana Namun Berlimpah. http://www.
bersatulah.com/2015 /06/ketela-pohon-sederhana-namun-berlimpah.html [15 Januari 2017]. 1
WCSC.
2016. Keunggulan Singkong Ketela Pohon. http://www.Catatan
sandk.Com/2016/09/7-keunggulan-singkong-ketelapohon.html [15 Januari 2017]. 1
WICO. 2016. Cara Fermentasi Kulit Singkong
untuk Pakan Ternak. http://www.ilmuternak.com/2016/03/cara-fermentasi-kulit-singkong-untuk-pakan
-ternak.html [20 Januari 2017]. 4
WRKC.
2016. Manfaat Singkong atau Ketela. http://www.
Rawatkesehatan .com/ 2016/02/inilah-6-manfaat-singkong-atau-ketela.html [15 Januari 2017]. 1
WKCI.
TT. Berbagai Olahan Ketela Pohon. https://
www.kaskus.co.id /thread/ 51d88 c671acb17a97a000008/berbagai-olahan-ketela-pohon-amp-kandungan-gizinya [15 Januari 2017]. 1
TEBU Saccharum
officinarum
Tebu yang memiliki nama latin atau ilmiah Saccharum officinarum termasuk
dalam famili Graminae (suku
rumput-rumputan) adalah salah satu jenis tanaman semusim yang banyak digunakan
sebagai bahan utama penghasil gula (Kurniawan, TT: 1). Tanaman ini hanya dapat
tumbuh di daerah beriklim tropis. Tanaman ini termasuk jenis rumput-rumputan
(IDWO, TT: 1). Tebu merupakan tanaman nan berasal dari India. Namun,
banyak juga literatur nan menyatakan bahwa tebu berasal dari Polynesia (Syifa,
TT: 1).
Tanaman tebu ini memiliki kandungan manis yang
sangat tinggi, yang banyak ditemukan pada bagian batangnya (Kurniawan, TT: 1). Untuk
pembuatan gula, batang tebu yang sudah dipanen diperas dengan mesin pemeras
(mesin press) di pabrik gula. Sesudah itu, nira atau air perasan tebu
tersebut disaring, dimasak dan diputihkan sehingga menjadi gula pasir yang kita
kenal (IDWO, TT: 1). Perakaran tumbuh menjalar ke semua arah dengan panjang
antara 0,5 m – 1 m. Batangnya tumbuh tegak atau berdiri lurus mencapai
ketinggian antara 2,5 m – 4 m atau lebih. Kulit batang warnanya ada nan hijau,
kuning, ungu, merah tua dan rona lain bergantung pada jenis atau verietas tebu.
Daun tebu berbentuk lanset atau pita dengan panjang mencapai 1 m – 2 m dan
lebarnya 5 cm – 7 cm (Syifa, TT: 2).
Kerabat dekat tanaman
tebu ialah gelagah. Pada skala penelitian, tanaman gelagah bisa digunakan sebagai
induk persilangan dengan tebu buat menghasilkan varietas unggul tebu. Bunga
tanaman tebu tersusun dalam malai dan bentuknya piramida dengan panjang antara
50 cm - 80 cm. Cabang kembang termin
pertama merupakan karangan bunga, sedangkan cabang kembang termin kedua
merupakan tandan buah (Syifa, TT: 2). Daun tebu yang kering (dalam bahasa Jawa dadhok)
adalah biomassa yang mempunyai nilai kalori cukup tinggi (IDWO, TT: 1). Kandungan sukrosa di
dalam tanaman Tebu sebesar 8 – 15 % dari bobot batang tebu (Top, 2015: 2).
Tabel 1. Klasifikasi Tebu
|
Klasifikasi Tebu
|
|
|
Divisi
|
Plantae
|
|
Subdivisi
|
Spermatophyta
|
|
Ordo
|
Angiospermae
|
|
Kelas
|
Monocotylidonae
|
|
Famili
|
Graminae (Poaceae)
|
|
Subfamili
|
Andropogonae
|
|
Genus
|
Saccharum
|
|
Spesies
|
Saccharum offinarum linn
|
Sumber: Syifa, TT: 2.
Daftar Pustaka
BUAI. 2012. Keberagaman Tanaman Tebu. http://blog.ub.ac.id/devianandi /2012/03/03/keberagaman-tanaman-tebu/ [09
Januari 2017]. 1
Cahaya, P. 2012. Bunga Tebu. http://putra-cahya.blogspot.co.id /2012/05/ 05/bunga-tebu.html [09 Januari 2017]. 1
Akar-di-batang.html [10
Januari 2017]. 1
Kurniawan, F. TT. Klasifikasi
dan Morfologi Tanaman Tebu. http://fredi kurniawan.Com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-tebu/ [09 Januari 2017]. 1 1 1
Merdeka.com/sehat/kontrol-gula-darah-dengan-minum-jus-tebu .html [10 januari 2017]. 1
Syifa, B. TT. Jenis atau
Varietas Tanaman Tebu. http://www.binasyifa/693 /41/27/jenis-atau-varietas-tanaman-tebu.html [10 Januari 2017]. 1 2 2 3
Top, D. 2015. Tanaman Tebu Saccharum
offinarum. http://darsatop.lectur. ub.ac.id/2015/10/tanaman-tebu-saccharum-offinarum/ [09 Januari 2017]. 2
KETELA RAMBAT
Ipomoea batatas L
Ubi jalar atau ketela
rambat (Ipomoea batatas L)
adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah
akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi (WIKI, 2016: 1). Jenis umbi-umbian yang sering ditemukan di pasaran
antara lain jenis talas-talasan, ketela rambat, kentang, ketela pohon. Ketela
rambat yang banyak dijual dipasaran terdiri dari dua jenis yaitu ketela ungu
dan ketela kuning (BBCI, 2013: 1).
Diversifikasi ubi jalar yang dapat dikembangkan oleh industri pangan
diantaranya aneka cookies, cake, chip,
ice cream dan bubur bayi (NLPG, TT: 1). Tanaman ubi jalar dapat dipanen bila ubi-ubinya sudah tua
(matang fisiologis). Ciri fisik ubi jalar matang, antara lain: bila kandungan
tepungnya sudah maksimum, ditandai dengan kadar serat yang rendah dan bila
direbus (dikukus) rasanya enak serta tidak berair (Saeful, 2013: 6).
Batang ubi jalar tidak berkayu, herbaceous
(banyak mengandung air) dan banyak percabangannya. Setiap batas ruas tumbuh
daun, akar tunas atau cabang. Daunnya
berbentuk bulat, menyerupai jantung (hati), atau seperti jari tangan. Umbi ubi
jalar berasal dari akar adventif dan akar organ penyimpanan yang membengkak
(DKGI, 2014: 1). Tanaman ubi jalar membutuhkan hawa panas dan udara
yang lembab. Daerah yang paling ideal untuk budidaya ubi jalar adalah daerah
yang bersuhu 21 – 270C (BBCI, 2013: 5). Ubi jalar dapat ditanam ditegalan
atau sawah. Penyiapan lahan ditujukan untuk menciptakan media tumbuh yang
gembur dan subur (Anonim, 2010: 2).
Daun
ubi jalar lebih dikenal sebagai sayuran daripada sebagai bahan pakan ternak dan
cukup bagus untuk hijauan pakan ternak ruminansia. (AGRO, 2015: 3). Limbah Ubi
Jalar (Ipomoea Batalas) adalah salah satu contoh bahan baku pakan ternak
yang tersedia di dalam negeri (FAO, 2004: 3). Limbah daun ubi jalar juga dapat
dipergunakan sebagai makanan kelinci. Ubi jalar dapat disimpan hingga 5 s/d 6
bulan bahkan lebih tergantung dari cara penyimpanan. Ubi jalar yang telah
disimpan rasanya lebih manis dibandingkan dengan ubi jalar yang baru saja
dipanen. Cara yang paling praktis agar tahan lama disimpan adalah dibenamkan
kedalam pasir (Retro, 2011: 4).
Tabel 1. Klasifikasi ubi jalar
|
Klasifikasi
ilmiah
|
|
|
Kerajaan
|
|
|
Divisi
|
|
|
Kelas
|
|
|
Ordo
|
|
|
Famili
|
|
|
Genus
|
|
|
Spesies
|
I. batatas
|
Sumber : WIKI, 2016: 1.
Daftar
Pustaka
AGRO.
2015. Daun Ubi Jalar. http://www.agrobisnisinfo.com/2015/06/ daun- daunan-
hijauan- pakan-ternak-jenis.html [11 Januari 2017]. 1 3
Anonim. 2010. Teknologi Budidaya Ubi Jalar. htpp://sulsel@litbang.deptan. go.id .[11 Januari 2017]. 1
BBCI. 2013. Ubi jalar. http://borutica.blogspot.co.id/2013/04/ubi
jalar-ipomea-batatas 5969.html [11 Januari 2017]. 1
1
DKGI. 2014. Mengenal Ubi
Jalar. http://distantph.kalselprov.go.id/2014/02/24/ mengenal-ubi-jalar [ 11 Januari 2017]. 1
FAO. 2004. Statistical Database of Food Balance Sheet. FAOSTAT. http://www.fao.org.
[ 11 Januari 2017 ]. 1
NLPG. TT. Jenis Ubi Jalar. http://nad.litbang.pertanian go.id/ind/index.php /info-teknologi/791-mengenal-citra-rasa-berbagai-jenis-ubi-jalar [11 Jan uari 2017 ]. 1
3
Retro. 2011.
Prospek dan Potensi ubi Jalar. http://budidaya
kmblogspot kmblogspot.com/2011/04/prospek-dan-potensi-ubijalar.html [11 Januari 2017]. 1
Saeful,
A. 2013. Kumpulan Materi Pertanian. htpp://aepsaeful.blogspot.co.id/ 2011/03/ubi-jalar.html [11 Januari 2017]. 1
SGCD. 2013. Ubi Jalar Gowi. htpp://smpsbnkpidg.blogspot.co.id/2013/03/ubi-jalar-gowi.html [11 Januari 2017].
3 3
BUNGA MATAHARI
Helianthus annuus L.
Bunga matahari (Helianthus
annuus L.) adalah tumbuhan semusim dari suku kenikir-kenikiran (Asteraceae)
yang populer, baik sebagai tanaman hias
maupun tanaman penghasil minyak (WIKI, TT: 1). Bunga tumbuhan ini sangat khas: besar,
biasanya berwarna kuning terang, dengan kepala bunga yang besar (diameter bisa
mencapai 30 cm) (Parahyangan, 2015: 1). Bunga matahari termasuk
tumbuhan semusim yang biasanya akan tumbuh dengan baik dan subur di musim panas
karena sesuai dengan namanya, bunga ini akan mengikuti arah sinar matahari
(heliotropisme) dan menyukai sinar matahari (WDOC, TT: 1). Bunga ini sebetulnya
adalah bunga majemuk, tersusun dari ratusan hingga ribuan bunga kecil pada satu
bongkol (Nur, 2013: 1).
Biji bunga matahari mengandung mineral (natrium, kalium,
kalsium, dan besi), vitamin B komplek, vitamin dan serat (Kurniawan, TT: 2).
Bungkil biji bunga matahari mengandung SK 11 – 13%, dan kandungan lisinnya
sangat rendah, maka penggunaannya pada ternak nonruminansia harus dibatasi
(Nurfa, 2010: 1). Bungkil bunga matahari memiliki kandungan protein yang tinggi
(31 – 37%) karena itu sangat cocok bila digunakan sebagai tambahan pakan ternak
terutama untuk usaha penggemukan (Nur,
2013: 4).
Tanaman ini cocok di segala cuaca tetapi tanaman ini paling
subur di daerah pegunungan, daerah yang memiliki kelembaban cukup dan banyak
mendapatkan sinar matahari langsung (Nur, 2013: 2). Biji bunga matahari memiliki kulit keras dan
berbentuk keabuan dan kehitaman serta mempunyai bunga besar dan berbentuk pita
sepanjang tepi awan dengan warna kuning terang (Kurniawan, TT: 2). Daun bunga
matahari juga bisa digunakan untuk makanan ternak seperti sapi, domba, babi,
kambing dan lainnya. Kualitasnya lebih baik daripada rumput biasa serta
memiliki tekstur yang lebih lembut sehingga mudah dicerna oleh hewan ternak
(MFOD, TT: 1).
Tabel 1.
Klasifikasi bunga matahari
|
Kingdom (Dunia/Kerajaan)
|
Plantae (Tumbuhan)
|
|
Subkingdom:
|
-
|
|
Super divisi:
|
Spermatophyta (Menghasilkan biji)
|
|
Divisio (Pembagian):
|
Magnoliophyta
(Tumbuhan berbunga)
|
|
Classis (Kelas):
|
Magnoliopsida
(Berkeping dua/ Dikotil)
|
|
Sub Kelas:
|
Asteridae
|
|
Ordo (Bangsa):
|
Asterales
|
|
Famili (Suku):
|
Asteraceae
|
|
Genus (Marga):
|
Helianthus
|
|
Species (Jenis):
|
Helianthus annuus L.
|
Sumber:
WTAC, TT: 2.
Daftar Pustaka
GFWC. 2014. Sunflowers. https://group29sunflowers.files
.wordpress.com/2014/ 11/sunflower.jpg [12 Januari 2017]. 3
Kurniawan, F. TT.
Klasifikasi Dan Morfologi Bunga Matahari http://Fredikurniawan.
com/klcom/klasifikasi-dan-morfologi-bunga-matahari/
[10 Januari 2017]. 1
1
MFOD. TT. Manfaat Daun Bunga Matahari http://manfaat.co.id/manfaat-daun-bunga-matahari [ 10 Januari 2017]. 1
Nur, E. 2013. Bunga Matahari Helianthus
Annus https://endahnur11.wordpress. com/2013/10/29/bunga-matahari-helianthus-annuus [10 Januari 2017]. 1 1 1 3
2010/11bahan-pakan-bersumber-limbah.html [10 Januari 2017]. 1
Parahyangan, S. 2015. Bunga Matahari Dan
Manfaatnya http://
senandungparahyangan.blogspot.co.id/2015/07/bunga-matahari-dan-manfaatnya.html [ 10 Januari 2017]. 1
WDOC. TT. Karakteristik Bunga Matahari
Beserta penjelasannya Lengkap http://
www.dosenpendidikan.com/karakteristik-bunga-matahari-beserta-penjelasannya-lengkap/ [ 10 Januari 2017]. 1
WTAC. TT. Batang Bunga Matahari http://www.tanobat.com/bunga-matahari-ciri-ciri-
tanaman-serta-khasiat-dan-manfaatnya.html [12 Januari 2017]. 2 3 3 3 3
NANAS Ananas comosus
Nanas merupakan tanaman buah berupa
semak yang memiliki nama ilmiah Ananas comosus (Ibnati, 2011: 1). Buah ini
sejenis tumbuhan tropis dan berasal dari Brasil, Bolivia
dan Paraguay dan termasuk dalam familia nanas-nanasan Famili bromeliaceae (BOCI, 2014: 1). Tanaman
nanas terdiri dari akar, batang, daun, batang, bunga, buah dan tunas-tunas
(Rafiel, 2012: 2).
Bentuk
tumbuhan nanas rendah, herba (menahun) dengan 30 atau
lebih daun yang panjang, berujung tajam, tersusun dalam bentuk roset
mengelilingi batang yang tebal (BOCI, 2014: 2). Daun nanas
tumbuh memanjang sekitar 130 - 150 cm, lebar antara 3 - 5 cm atau lebih,
permukaan daun sebelah atas halus mengkilap berwarna hijau tua atau merah tua
bergaris atau coklat kemerah-merahan (Rafiel, 2012: 2). Buahnya
bulat panjang, daging berwarna kuning muda, lunak, mersik dan sangat manis
rasanya (WTOC, TT: 1). Bunga pada Tanaman Nanas memiliki rangkaian
bunga majemuk (inflorecentia) pada
ujung batangnya. Bunga nanas ini bersifat hermafrodit (bunga sempurna), karena
dalam satu bunga terdapat putik (pistillum)
dan benang sari (stamen) (PBCI, 2016:
2).
Limbah
nanas, baik hasil pengalengan maupun limbah tanaman dapat dimanfaatkan untuk
bahan makanan ternak ruminansia. Nilai gizi limbah nanas lebih tinggi
dibandingkan dengan limbah tanaman lainnya. (Prima, 2012: 4). Disamping itu,
buah nanas mengandung gizi cukup tinggi dan lengkap. Buah nanas mengandung
enzim bromelain, (enzim protease yang dapat menghidrolisa protein,
protease atau peptide), sehingga dapat digunakan untuk melunakkan daging (Ibnati, 2011: 1). Bromelain
berkhasiat mengurangi nyeri sendi akibat asam urat/gout dan sebagian besar
jenis arthritis, mengurangi sakit tenggorokan, menghentikan perkembangan tumor
baru dan menyusutkan kanker, mengurangi pembengkakan pasca operasi, menghilangkan
asam lambung naik dan enzim pelengkap untuk mempromosikan dan mempercepat
proses pencernaan dan motilitas usus (WCKM, TT: 2).
Tabel 1. Klasifikasi Nanas
|
Kingdom (Dunia/Kerajaan)
|
Plantae (Tumbuhan)
|
|
Subkingdom
|
Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
|
|
Super divisi
|
Spermatophyta (Menghasilkan biji)
|
|
Divisio (Pembagian)
|
Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
|
|
Classis (Kelas)
|
Liliopsida (berkeping satu/monokotil)
|
|
Sub Kelas
|
Commelinidae
|
|
Ordo (Bangsa)
|
Bromeliales
|
|
Familia (Suku)
|
Bromeliaceae (Nanas-nanasan)
|
|
Genus (Marga)
|
Ananas
|
|
Species (Jenis)
|
Ananas comosus Merr
|
Sumber: WTOC, TT: 4.
Daftar
Pustaka
BOCI. 2014. Pengertian Nanas dan Kandungan Gizi. http://buahansehat. blogspot.co.id/2014/06/pengertian-nanas-dan-kandungan-gizi.html [12 Januari 2017]. 1
Ibnati, 2011. Budidaya
Nanas. http://ibnati.blogspot.co.id/2011/11/
budidaya -nanas.html
[10 Januari 2017]. 1
KBBB.
2013. Nanas Madu Sabah. http://kebunbahagiabersama.blogspot.
co.id/2013/04/nanas-madu-sabah.html [15 Januari 2017]. 1 3
PBCI. 2016. Klasifikasi
Dan Morfologi Nanas. http://pakaretani.blogspot.co
.id/2016/05/klasifikasi-dan-morfologi-nanas.html?m=1 [12 Januari 2017]. 1
Prima,
I. M. M. 2012. Potensi Limbah Kulit Nanas Ananas. http://livestock-livestock.blogspot.co.id/2012/10/potensi-limbah-kulit-nanas-ananas.
html [11 Januari 2017]. 1
Rafiel. 2012. Makalah
Budidaya Tanaman Nanas. http://rafiel91.blogspot.
co.id/2012/12/ makalah-budidaya-tanaman-nanas.html [10 Januari 2017]. 1
WCKM.
TT. Inilah Khasiat Buah Nanas Yang Jarang Diketahui. http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/inilah-khasiat-buah-nanas-yang-jaran
g-diketahui-orang.html [12 Januari 2017]. 1
WIPN.
2015. Cara Praktis Membuat Tanaman Hias. http://www.inspirasi
pintar.net/2015/09/cara-praktis-membuat-tanaman-hias-dan.html [15 Januari 2017]. 3
WTOC.
TT. Nanas Ciri-Ciri Tanaman Serta Khasiat Dan Manfaatnya. http://www.tanobat.com/nanas-ciri-ciri-tanaman-serta-khasiat-dan-manfaat
nya.html
[12 Januari 2017]. 1 2
KAPUK Ceiba
petandra
Tanaman kapuk randu
banyak tumbuh dipinggir-pinggir jalan dan banyak dimanfaatkan kapuknya untuk
kegiatan industri. Pemanenan kapuk randu akan meninggalkan limbah yang berupa
biji kapuk. Biji kapuk merupakan hasil ikutan yang penting karena dua pertiga
bagian berat buah kapuk merupakan biji (AGRO, 2015: 1). Bungkil biji
kapok mengandung lignin tinggi dan mempunyai kecernaan rendah. Disamping itu
mengandung zat anti nutrisi gossipol yang merugikan bagi ternak. Ayam dapat
mentolerir gossipol bebas dari pakan sebanyak 0,01% (GOBL, 2016: 1). Alasan
penggunaan biji kapuk sebagai pakan alternatif
adalah mudah didapat/diperoleh, harganya ekonomis/relatif murah, mudah
diolah, bukan merupakan pokok manusia, sehingga tidak merupakan saingan, memanfaatkan
limbah industri, sesuai dengan kebiasaan makan ternak, mempunyai nilai gizi dan
protein yang tinggi (ACED, TT: 2).
Fungsi pembibisan pakan ikan yaitu pakan mudah
tercerna, pakan tidak mengembang didalam usus, dapat memacu pertumbuhan, dapat
meningkatkan kadar protein, memperbaiki mikroba, meningkatkan nafsu makan
(Putri, 2010: 2). Oleh karena rasanya yang hampir tidak terasa
itu untuk pemberiannya pada ternak ruminansia sebaiknya dikombinasikan dengan
bahan lain yang lebih merangsang bau dan rasanya (ANJUNG, TT: 3). Bungkil kapuk
dapat digunakan sebagai bahan pembuat pupuk, dan dari biji juga dapat diolah
untuk bahan campuran pakan ternak lainnya (Pasi, 2009: 3).
Jumlah nutrien yang dicerna
dapat diketahui bila pakan telah menjalani proses pencernaan (JUCO, TT: 3). Selain
adanya gosipol dan asam lemak siklopropinoid juga terdapat selulosa yang
terkandung di dalam bungkil biji kapuk yang dapat menurunkan daya cerna ternak
(SEBI, 2016: 3). Pemberian bungkil biji kapuk pada domba muda sebanyak 100
gr/ekor/hari nyata meningkatkan berat badan, konsumsi ransum dan daya cerna
(Nidianty, 2013: 3).
Tabel 1. Kandungan yang Terdapat dalam
Biji Kapuk
|
No
|
Kandungan
|
Persentasi kandungan
|
|
1
|
Minyak
|
22 - 25%
|
|
2
|
Nitrogen
|
4 - 5%
|
|
3
|
Fosfat
|
2%
|
|
4
|
Air
|
13%
|
|
5
|
Abu
|
6%
|
|
6
|
Serat kasar
|
20%
|
|
7
|
Lemak
|
6%
|
|
8
|
Protein
|
29%
|
|
9
|
Karbohidrat
|
20%
|
Sumber: GOBL, 2016: 1.
Daftar
Pustaka
ACED.
TT. Praktikum Teknik Penyuluhan Perikanan D3 PSDPK. http://w
ww.academia.edu/8977088/laporan-praktikum-teknik-penyu luhan-perikanan-d3psdpk [13 Januari 2017]. 1 3
AGRO.
2015. Bagaimana Potensi Biji Kapuk. http://www.agrobisnisinfo.C
om/2015/10/bagaimana-potensi-biji-kapuk-untuk.html
[13 Januari 2017]. 1 3
GOBL.
2016. Bahan Pakan Ternak Bungkil Biji Kapuk. http://golivestock.B
logspot.co.id/2016/10/bahan-pakan-ternak-bungkil-biji-kapuk.html
[13 Januari 2017]. 1 2
JUCO.
TT. Mengenal Kapuk dan Manfaatnya. https://www.jurnalasia.com
/bisnis/agribisnis/mengenal-kapuk-dan-manfaatnya/
[13 Januari 2017]. 1
Nidianty,
E. 2013. Budidaya Pemanfaatan dan Proses. http://estynidianty.
blogspot.co.id/2013/03/budidaya-pemanfaatan-dan-proses.html
[13 Januari 2017]. 1
Pasi,
A. 2009. Kandungan Bahan dan Cara Pengolahan. http://anang-pas
i.blogspot.co.id/2009/11/kandungan-bahan-dan-cara-pengolahan.h tml [13 Januari 2017]. 1 3
ANJUNG.
TT. Info Pertanian. http://pemerintahdesananjung.blogspot.co.i
d/p/ info-pertanian.html [13 Januari 2017]. 1 3
Putri,
S. 2010. Manfaat Biji Kapuk sebagai Pakan Ternak. https://septinpu tri.wordpress.com/2010/12/22/manfaat-biji-kapuk-sebagai-pakan-te
rnak/ [13 Januari
2017]. 1 3
SEBI. 2016.
Khasiat dan Manfaat Kapuk Randu. http://sebiduksehaluan.b
logspot.com/2016/04/khasiat-dan-manfaat-kapuk-randu.html
[13 Januari 2017). 1 3
Nangka Artocarpus heterophyllus
Tanaman nangka sangat mudah ditemukan di berbagai daerah di
Indonesia. Nangka dengan nama latin Artocarpus heterohyllus dapat
tumbuh tinggi sampai 30 m (IHBC. 2015: 1). Nangka adalah buah-buahan yang memiliki
kulit yang kasar berwarna hijau dan bertekstur seperti durian, namun tidak
memiliki duri setajam durian, di dalamnya terdapat daging nangka yang berwarna
kuning dan memiliki wangi yang sangat khas dan tajam (KJAN, TT: 1). Daun
tanaman ini juga di rekomendasikan oleh pengobatan ayurveda sebagai obat anti
diabetes, karena ekstrak daun nangka member efek hipoglikemi, selain itu daun
nangka juga dapat digunakan sebagai pelancar ASI, obat penyakit borok (obat
luar), dan sebagai obat luka (obat luar), daging buah nangka muda (tawel)
dimanfaatkan sebagai makanan sayuran yang mengandung albuminoid dan
karbohidrat, sementara biji nangka dapat digunakan sebagai obat batuk dan
tonik, getah kulit kayu digunakan sebagai obat demam, obat cacing dan sebagai
antiinflamasi (AFBC, 2011: 1).
Berbagai penelitian modern telah mempelajari
khasiat daun nangka ini, terutama pada penderita kanker yang di terapi dengan
daun sirsak, juga perlu di tambahkan dengan daun nangka. Hal ini perlu diikuti
dengan ramuan air dari daun nangka yang direbus karena air rebusan daun nangka berkhasiat
untuk menumbuhkan sel-sel baru dan meremajakan sel-sel yang telah rusak (MDBB,
2015: 1). Nangka merupakan sumber makanan yang kaya vitamin A, C, thimin,
kalium, kalsium, riboflavin, zat besi, niasin, dan seng, buah ini juga
mempunyai serat yang rendah kalori sehingga baik untuk pasien penyakit jantung
(MDKC), TT: 1). Pohon nangka bagus untuk cadangan hijaun makanan ternak karena
daunnya yang disukai ternak, baik sapi, kambing maupun domba, daun nangka pakan
alternative dalam menghadapi musim kemarau, karena sifatnya sebagai tanaman kayu yang
hidup menahun maka akarnya akan jatuh kemudian masuk ke dalam tanah sehingga masih dapat mendapatkan
suplai air asal kekeringan atau kemarau tidak terlalu panjang (AGBC, 2015: 1).
Tabel. 1
Kandungan Gizi Buah Nangka Per 100 gr
|
No.
|
Kandungan Gizi
|
Persentase (%)
|
|
1.
|
Energi 95 Kcl
|
5%
|
|
2.
|
Karbohidrat
23,5 g
|
18%
|
|
3.
|
Protein 1,72 g
|
3%
|
|
4.
|
Total lemak
0,64 g
|
3%
|
|
5.
|
Vitamin folat
24 mg
|
6%
|
|
7.
|
Niacin 0,92 mg
|
6%
|
|
8.
|
Thiamin 0,105 mg
|
9%
|
|
9.
|
Kalsium 34 mg
|
3,4%
|
|
10.
|
Vitamin A 110 IU
|
3,5%
|
|
11.
|
Vitamin C 13.7 mg
|
23%
|
|
12.
|
Kalium 303 mg
|
6,5%
|
|
13.
|
Mineral 34 mg
|
3,4%
|
|
14.
|
Besi 0.60 mg 7,5%
|
7,5%
|
|
15.
|
Mangan 0,19 mg
|
8,7%
|
|
16.
|
Selenium 0,6 mg
|
1%
|
|
17.
|
Zink 0,42 mg
|
4%
|
|
18.
|
Magnesium 37 mg
|
9%
|
|
19.
|
Fosfor 21 mg
|
3%
|
Sumber: TCMC,
TT: 1.
Daftar
Pustaka
AFBC.
2011. Kandungan Gizi Nangka Jzckfruit. http://articlefandi.blogspot .co.id/2011/11/kandungan-gizi-nangka-jackfruit.html [16 April 2017]. 1
AGBC.
2015. Daun Nangka Sebagai Hijauan Pakan. http://www.agrobIsnisinfo.com/2015/06/daun-nangka-sebagai-hijauanpakan.html24 [16 April 2017]. 1
IHBC.
2015. Khasiat Nangka dari Buah Daun Hingga Biji. http://infoherbalis.com /2015/03/khasiat-nangka-dari-buah-daun-hingga-bijinya.html [16 April 2017]. 1
JIBC.
TT. Foto Travelling Monument Naga Antaboga Keindahan dan Kesejukan Alam di
Lereng Gunung Arjuna. http://www.javainblue.com/foto/travelling/mo numen-naga-antaboga-keindahan-dan-kesejukan-alam-di-lereng-gunung-arju na/foto-4.html
[16
April 2017]. 4
MDBB.
2015. 10 Manfaat Khasiat Daun Nangka bagi Kesehatan.http://manfaatdaunbuah.blogspot.co.id/2015/
10/manfaat-khasiat-daun-nangka-bagi.html [16 April 2017]. 1
MDKC.
TT. 10 Khasiat Buah Nangka Bagi Tubuh Anda. https://www.merdek a.com /sehat/10-khasiat-buah-nangka-bagi-tubuh-anda.ht ml [16 April 2017]. 1
NJBS.
2015. Nama Bunga Nangka dalam Bahasa Jawa. http://namajawa.blo g spot .co.id//2015/10//nama-bunga-nangka-dalam-bahasa-jawa.html [16
April 2017]. 4
NSDC. TT. Sejuta Manfaaat Sehat dari Buah
Nangka. http://nyusandalan.com/sejuta-manfaat-sehat-dari-buah-nangka/ [16 April 2017]. 4
SRBS.
2013. Daun Lengkap dan Daun Tidak Lengkap. http://selfirahmi09.blo gspot.co.id/2013/09/daun-lengkap-dan-daun-tidak-lengkap
.html [16
April 2017]. 4
SWPC. 2008.
Pohon Nangka. https://sbelen.wordpress.com/
2008/12/pohon-nang ka.html [16 April 2017]. 4
TCMC.
TT. Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Nangka. http://www.tipsc ara.manfaat.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-buah-nangka-481.html [16 April 2017]. 2
WPBC.
TT. Manfaat Buah Nangka bagi Kesehatan. https://www.penabiru.com/10–manfaat-buah-nangka-bagi-kesehatan-tubuh/ [16
April 2017]. 4
BUNGA SEPATU
Hibiscus rosa-sinensis L.
Kembang sepatu yang bernama latin (Hibiscus
rosa-sinensis L.) adalah tanaman semak suku Malvaceae yang berasal dari Asia
Timur dan banyak
ditanam di daerah tropis dan subtropis (WPOW, TT: 1). Bunga
sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L)
banyak sekali tersebar di Indonesia, dengan bentuk dan warna yang bervariasi
(PEWC, 2014: 1). Di Indonesia, bunga ini banyak ditanam
sebagai tanaman hias (AUGC, 2014: 1). Kembang sepatu banyak dijadikan tanaman hias karena bunganya yang
cantik. Tanaman ini berbunga dengan mahkota lebar dan berwarna merah menyala
dengan tempat putik dan benang sari yang panjang di ujung bunganya (IANT, TT:
1).
Bunga sepatu tergolong ke dalam jenis bunga lengkap
karena memiliki mahkota, kelopak, kepala putik, putik dan benang sari (GABC,
2014: 1). Daun mahkota bulat telur terbalik, bentuk baji, panjang
5,5 – 8,5 cm, berwarna merah, oranye atau kuning (Luqman, 2011: 1). Kelopak bunga sepatu ini berjumlah 5 yang
berwarna cerah dan di tengah kelopaknya juga terdapat tangkai sari yang di ujungnya
banyak terdapat serbuk sari (PANC, TT: 1). Tangkai
putik berupa silinder panjang yang dikelilingi oleh tangkai sari berbentuk oval
yang bertaburan serbuk sari (Kurniawan, TT: 1).
Bunga sepatu hampir
dari semua bagiannya bermanfaat untuk pengobatan. Mulai dari yang paling bawah
akar, batang, daun, bunga dan kelopak bunganya bermanfaat sekali untuk
kesehatan (BOCI, 2013: 1). Kandungan kimia yang terdapat di dalam bunga sepatu
mengandung flavonoid. Selain itu, daun pada tanaman ini mengandung saponin dan
polifenol, bagian bunga mengandung polifenol dan bagian akar mengandung tanin,
saponin, skopoletin, cleamiscosin A dan cleomiscosin C (Kurniawan, TT: 1). Bunga sepatu juga memiliki kandungan seperti:
protein, lemak, lendir, zat pahit, peroksidase dan taraxelyl acetat (NICM,
2014: 1).
Tabel 1. Klasifikasi Bunga Sepatu
|
Klasifkasi Bunga Sepatu
|
|
|
Kerajaan:
|
Plantae
|
|
Divisi:
|
Magnoliophyta
|
|
Kelas:
|
Magnoliopsida
|
|
Ordo:
|
Malvales
|
|
Famili:
|
Malvaceae
|
|
Genus:
|
Hibiscus
|
|
Spesies:
|
Ada 679 spesies
|
Sumber: AUGC, 2014: 1.
Daftar Pustaka
AUGC. 2014.
Klasifikasi Morfologi Bunga Sepatu Asal Usul. http://100gambar
bunga.blogspot.com/2014/05/klasifikasi-morfologi-bunga-sepatu-asal-usul. html [09 Januari 2017]. 1 2 3
BOCI. 2013. Bagian pada Bunga. http://bagianpadabunga.blogspot.co.id/
2013/ 09/bunga-sepatu-bunga-sepatu-hibiscus-rosa.html [09 Januari 2017]. 1
GABC. 2014.
Bunga Sepatu Struktur Gambar dan Bagian. http://100gambar
bunga.blogspot.com/2014/05/bunga-sepatu-struktur-gambar-dan-bagian. html [09 Januari 2017]. 1
IANT. TT.
Menanam dan Budidaya Bunga Sepatu. http://ilmuagama.net/
menanam-dan-budidaya-bunga-sepatu/
[09 Januari 2017]. 1
Kurniawan, F. TT. Klasifikasi dan
Morfologi Bunga Sepatu. http://fredikurniawan.
com/klasifikasi-dan-morfologi-bunga-sepatu/ [09 Januari 2017]. 1 1
Luqman, M. B.
2011. Deskripsi Kembang Sepatu. http://luqmanmaniabgt.
blogspot.co.id/2011/10/deskripsi-kembang-sepatu.html [09 Januari 2017]. 1
Netar, N.
2014. Biologi Bunga. http://ninnetar.blogspot.co.id/2014/11/biologi-bunga.
html [09
Januari 2017]. 3 3
NICM. 2014.
Manfaat Bunga Sepatu. http://www.nangimam.com/2014/01/
manfaat-bunga-sepatu.html
[09 Januari 2017]. 1 4
PANC. TT. Ciri
Khusus Bunga Sepatu dan Fungsinya. http://pengayaan.com/ciri-khusus-bunga-sepatu-dan-fungsinya/ [09
Januari 2017]. 1
PEWC. 2014.
Bunga Sepatu Hibiscus rosa sinensis L.
https://pohon
pengetahuan.wordpress.com/2014/11/15/bunga-sepatu-hibiscus-rosa-sinensis-l/ [09
Januari 2017]. 1 3 3
KAPAS Gossypium
sp.
Tanaman kapas adalah
tanaman atau tumbuh tumbuhan yang berbentuk semak – semak dalam keadaan dapat
tumbuh sampai beberapa meter tingginya, tetapi kesemuanya tergantung dari
jenis, kesuburan tanah dan iklimnya. Kapas merupakan bahan penting yang
dipergunakan untuk bahan pakaian,selain itu serabut kapas mempunyai ketahanan
terhadap kebasahan maupun kekeringan (AKBS, 2012: 1). Kapas berasal
dari bahasa Hindi, dan bahasa Sanskerta karpasa adalah serat halus yang menyelubungi biji beberapa jenis Gossypium sp (biasa
disebut "pohon"/tanaman kapas), tumbuhan yang berasal dari daerah tropika dan subtropika (WKPD, TT:
1). Nama latin tanaman kapas adalah Gossypium sp. Tanaman kapas merupakan komoditas
tanaman perkebunan yang cukup banyak dikembangkan di tanah air. Tanaman ini
merupakan bahan baku serat yang digunakan dalam industri tekstil. Benang dan
kain katun merupakan salah satu produk tekstik yang diproduksi dari buah
tanaman semak yang berasal dari daratan lembah Sungai Indus, India (NLBS, 2015:
1).
Kapas ditanam untuk
diambil seratnya yang terbentuk dalam buah atau bollnya. Serat kapas mengandung
cellulose 94 %. Biji kapas komersial mengandung 92 % bahan kering, 16 – 20 %
protein, 18 – 24 % minyak, 30 % kabohidrat, dan 22 % serat kasar. Kapas
termasuk tanaman herba semusim yang tingginya bisa mencapai 1 – 1,5 meter
(MPTC, TT: 1). Kapas termasuk dalam tanaman yang sangat bermanfaat bagi
kehidupan manusia sehari hari. Manfaat kapas sebagai bahan pembuatan benang,
bahan utama pembuatan kain dan tekstil, kebutuhan sandang berbahan kantun,
sebagai kapas pembersih, sebagai bahan utama sepon bedak, bahan sebagai perban
atau plaster luka, sebagai ornamen atau hiasan, sebagai komoditi ekspor,
sebagai bahan cotton bud (MFCI, TT: 1). Akar atau kulit akar kapas ini rasanya
manis dan sifatnya hangat. Berkhasiat sebagai tonik pada lambung, limpa dan
vital energi, antitusif, antiasmatik, serta mengurangi keluarnya darah haid.
Biji kapas ini rasanya pedas dan sifatnya juga panas. Berkhasiat sebagai tonik
untuk hati dan ginjal, menghentikan perdarahan, antiradang, menguatkan tulang
punggung dan lutut, serta pereda demam (TBOC, 2015: 1)
Tabel 1.
Klasifikasi Kapas
|
Kingdom
|
Plantae
|
|
Divisi
|
Tracheophyta
|
|
Kelas
|
Magnoliopsida
|
|
Ordo
|
Malvales
|
|
Famili
|
Malvaceae
|
|
Genus
|
Gossypium
L
|
|
Spesies
|
Gossypium
hisutum L
|
Sumber:
MPTC, TT: 2.
Daftar
Pustaka
AKBS.
2012. Tumbuhan Kapas. http://arekkedele.blogspot.co.id/2012/09/
tumbuhan-kapas.html [16
Januari 2017]. 1
GOCI.
TT. Pohon Kapas. https://www.google.co.id/search?q=pohon+kapas&biw
=1366&bih=604&source=lnms&tbm=isch&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwj1vceV48bRAhWGto8KHb2eAj8Q_AUIBigB#tbm=isch&q=biji+kapas&imgrc=5GapHX2aZDZV1M%3A [16 Januari 2017]. 3
MPTC.
TT. Klasifikasi dan Morfologi Kapas. http://www.materipertanian.
com/klasifikasi-dan-morfologi-kapas/
[16 Januari 2017]. 1 2
NLBS.
2015. Nama Latin Tanaman Kapas Klasifikasi. http://namalatins.blogspot.
com/2015/04/nama-latin-tanaman-kapas-klasifikasi.html
[16 Januari 2017]. 1
TBOC.
TT. Manfaat Tanaman Kapas Bagi Kesehatan. http://www.tumbuhanobat.
Com/2015/11/Manfaat-Tanaman-Kapas-Bagi-Kesehatan.html
[16 Januari 2017]. 1
PEPAYA Carica papaya L.
Pepaya (Carica papaya L.),
atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian
utara dari Amerika Selatan, dan kini menyebar luas di seluruh daerah tropis
untuk diambil buahnya. C. Papaya adalah
satu-satunya jenis dalam genus Carica (IWIO, TT: 1). Dalam
klasifikasi tanaman, papaya termasuk dalam famili Caricaceae. Famili ini memiliki
empat genus, yaitu Carica, Jarilla, Jacaranta, dan Cylicomorph (SBCI, 2012: 1). Pepaya dikelompokkan sebagai tanaman multi manfaat karena
hampir semua bagiannya bisa dimanfaatkan mulai dari daun, getah, buah, batang
hingga akarnya (IBCI, 2015: 1).
Selain memiliki rasa buah yang
manis dan kaya akan nutrisi. Tanaman
papaya juga memiliki bagian lain yang ternyata menyimpan banyak manfaat bagi
tubuh, yaitu daun papaya (THBC, 2014: 1). Daunnya merupakan daun tunggal,
berukuran besar dan bercangkap. Tangkai daun panjang dan berongga. Bungannya
terdiri dari tiga jenis, yaitu bunga jantan, bunga betina dan bunga sempurna
(SBCI, 2012: 1). Dari segi kesehatan buat manusia serta hewan daun pepaya juga
sangatlah banyak kandungn gizi juga vitamin dan obat-obatan yang dapat menolong
metabolisme pada badan (ABCI, 2014: 1).
Bentuk buah
bulat hingga memanjang, dengan ujung biasanya meruncing. Warna buah ketika muda
hijau gelap dan setelah masak hijau muda hingga kuning. Bentuk buah membulat
bila berasal dari tanaman betina dan memanjang (oval) bila dihasilkan tanaman
banci (IWIO, TT: 2) Berdasar pada hasil riset, batang papaya mengandung
beberapa senyawa penting diantaranya papaon, protein, papayachin, glikosida
kaporsit, papayotin, tannin, enzim proteolitik, alkaloida dan vitamin (IBCI,
2015: 1). Getah buah pepaya juga tergolong mahal karena getah papaya bisa
diolah menjadi tepung papain yang berguna bagi kebutuhan rumah tangga dan
idustri (IWIO, TT: 3). Bentuk
biji bulat atau bulat panjang, kecil, bagian luar dibungkus selaput yang berisi
cairan, masih muda berwarna putih setelah tua berwarna hitam (ABCI, 2014: 7).
Tabel 1. Klasifikasi ilmiah
|
Kerajaan
|
Plantae
|
|
(Tidak termasuk)
|
Plantae
|
|
(Tidak termasuk)
|
Eudikotil
|
|
(Tidak termasuk)
|
Rosidae
|
|
Ordo
|
Brasisicales
|
|
Famili
|
Caricaceae
|
|
Genus
|
Carica
|
|
Spesies
|
C. papaya
|
Sumber: IWIO,
TT: 1.
Daftar Pustaka
ABCI. 2014. Manfaat Daun Pepaya Pada Budidaya Ternak. http://agrobudi
daya.blogspot.co.id/2014/08/manfaat-daun-pepaya-pada-budidaya-te
rnak.html [18 Januari 2017]. 1 1
Agus,
2014. Morfologi Tanaman Pepaya. http://agusper.blogspot.co.id/
2014/03/morfologi-tanaman-pepaya.html [19 Januari 2017]. 3 3 3 3 3 3
IBCI. 2015. Mengenal Manfaat Tersembunyi dari Batang
Pepaya. http://
infobuahpepaya.blogspot.co.id/2015/12/mengenal-manfaat-tersembu
nyi-dari-batang-pepaya.html [18 Januari 2017]. 1 1
SBCI. 2012. Tanaman Pepaya Carica Pepaya. http://sativaamor.Blogspot.
co.id/2012/04/tanaman-pepaya-carica-pepaya.html [13 Januari 2017].
1
THBC,
2014. Kandungan dan Manfaat Daun Pepaya. http://tanamanobat-herbal.blogspot.co.id/2014/08/kandungan-dan-manfaat-daun-pepaya.
html
[19 Januari 2017]. 1
KANGKUNG Ipomoea aquatica forsk
Kangkung Ipomoea aquatica forsk. adalah tumbuhan
yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan
(WIPE, TT: 1). Tanaman kangkung Ipomoea
reptans poir merupakan salah satu tanaman yang tidak asing
bagi kita dan tanaman kangkung ini sangat mudah dijumpai dan dibudidayakan baik
di daratan maupun di perairan (Kurniawan, TT: 1). Tanaman ini kerap tumbuh di
area yang berair seperti sawah atau sungai dan ada dua jenis kangkung yang
sering dijumpai yaitu kangkung sawah (kelompok lowland) dan kangkung darat (kelompok alba) (BIBE, 2015: 2). Kangkung merupakan tanaman sayur yang
sangat merakyat, karena banyak sekali yang menyukainya (CAME, TT: 1).
Kangkung merupakan
tanaman sayuran komersial yang bersifat menjalar (PEKU, TT: 1). Secara umum,
ada dua varietas kangkung, yaitu kangkung darat yang memiliki nama latin Ipomoea
reptans dan kangkung air yang memiliki nama latin Ipomoea aquatic
(INMA, TT: 1). Tanaman
ini mudah tumbuh dimana-mana, dengan catatan cukup asupan airnya dan jenisnya
pun berbeda antara kangkung dara, kangkung air dan kangkung ungu (PATA, 2014:
1). Perbedaan utama jenis kangkung adalah pada bentuk daun dan
warna bunga (ALTA, TT: 1).
Kangkung
Berasal dari India yang kemudian menyebar ke Malaysia, Burma, Indonesia, China
Selatan Australia dan bagian negara Afrika dan kangkung termasuk suku
Convolvulaceae (keluarga kangkung-kangkungan) yang merupakan tanaman yang
tumbuh cepat yang memberikan hasil dalam waktu 4 - 6 minggu sejak dari benih (AFUI,
TT: 1). Tujuan utama dari penanaman kangkung darat tersebut adalah untuk
diambil bijinya (ABIN, 2015: 1). Kangkung mengandung energi sebesar 29 kkl,
protein 3 g, karbohidrat 5,4 g, lemak 0,3 g, kalsium 73 mg, fosfor 50 mg dan
zat besi 3 mg dan di dalam kangkung juga
terkandung vitamin A sebanyak 6300 IU, vitamin B1 0,07 mg dan vitamin C 32 mg
(OROR, 1970:1). Ada beberapa jenis limbah sayuran pasar yang dapat digunakan sebagai
pakan ternak ruminansia diantaranya adalah bayam, kangkung, kubis, kecambah
kacang hijau, daun kembang kol, kulit jagung, klobot jagung dan daun singkong
(ZABI, 2012: 8).
Tabel 1. Kandungan gizi dalam 100
gram kangkung
|
Kandungan
Gizi
|
Jumlah
|
|
Energi
(kkal)
|
28
|
|
Protein
(g)
|
3,4
|
|
Lemak
(g)
|
0,7
|
|
KH
(g)
|
3,9
|
|
Serat
(g)
|
2
|
|
Abu
(g)
|
1
|
|
Kalsium
(mg)
|
67
|
|
Besi
(mg)
|
2,3
|
|
Natrium
(mg)
|
7
|
|
Phospor
(mg)
|
54
|
|
Vitamin
B1 (mg)
|
0,07
|
|
Vitamin
B2 (mg)
|
0,36
|
|
Vitamin
B6 (mg)
|
2
|
|
Vitamin
C (mg)
|
17
|
Sumber: ARHE,
2013: 1.
Daftar Pustaka
ABIN. 2015. Rendeng
Jerami Kangkung Bahan Pakan. http://www.agrobi
snisinfo.com/2015/06/rendeng-jerami-kangkung-bahan-pakan.html [10 Januari 2017]. 1
4
ALTA. TT. Budidaya
Kangkung Darat Organik. http://alamtani.com/budida
ya-kangkung-darat-organik.html [10 Januari 2017]. 1 4
Amalyadi, R. 2017.
Dokumentasi Pribadi. 6
ARHE. 2013. Kangkung Si
Peredam Stres. http://ar28-healthylife.blogspot.
co.id/2013/09/kangkung-si-peredam-stres.html [10 Januari 2017]. 2
4
BIBE. 2015. Cara
Menanam Kangkung Dalam Pot Di Rumah. http://www.
bijibersemi.com/2015/05/cara-menanam-kangkung-dalam-pot-di-ru mah.html [10 Januari 2017]. 1
4
CAME. TT. Cara Menanam
Kangkung. http://caramenanam.net/cara-men
anam-kangkung/
[10 Januari 2017]. 1 4
INMA. TT. Manfaat Dan
Kandungan Gizi Sayur Kangkung. http://informasi
tips.com/manfaat-dan-kandungan-gizi-sayur-kangkung [10 Januari 2017]. 1
4
Kurniawan, F. TT.
Klasifikasi Dan Morfologi Tanaman Kangkung. http://fre dikurniawan.com/klasifikasi-dan-morfolgi-tanaman-kangkung/ [10 Januari 2017]. 1
4
OROR. 1970. Isi
Kandungan Gizi Kangkung Komposisi Nutrisi Bahan Pak an. http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-kangkung-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html [10 Januari 2017]. 1
4
PATA. 2014. Jenis-jenis
Tanaman Kangkung. http://paktani02.blogspot.co
.id/2014/02/jenis-jenis-tanaman-kangkung.html [10 Januari 2017]. 1
4
PEKU. TT. Mengenal
Jenis Kangkung. http://www.pertanianku.com/meng
enal-jenis-kangkung/#
[10 Januari 2017]. 1 4
ZABI. 2012. Pemanfaatan
Limbah Pasar Sebagai Pakan Ternak. https://z
aifbio.wordpress.com/2012/09/09/pemanfaatan-limbah-pasar-sebag ai-pakan-ternak/ [10 Januari 2017]. 1
PISANG Musa paradisiaca L.
Pisang (musa paradisiaca L.)
merupakan tumbuhan daerah tropis karena menyukai iklim panas dan memerlukan
matahari penuh. Tanaman ini dapat tumbuh di tanah cukup air pada daerah dengan
ketinggian sampai 2000 mdpl (WMCO, 2013: 2). Pisang adalah tanaman buah berupa herba
yang berasal dari kawasan Asia Tenggara (termasuk Indonesia). Tanaman ini
kemudian menyebar ke Afrika (Madagaskar), Amerika Selatan dan Tengah (PBCD,
2011: 1). Jumlah produksi daun pisang yang sangat tinggi tidak bisa kita
gunakan untuk pakan ternak seluruhnya, karena penggunaanya masih sangat
bersaing dengan manusia (WPKC, TT: 1).
Kulit pisang merupakan limbah
yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak, baik diberikan langsung pada
ternak maupun melalui proses pengolahan terlebih dahulu. Kandungan nutrisi pada
kulit pisang dapat dimanfaatkan pada setiap fase pertumbuhan ternak (LVBC,
2012: 3). Teknik modern membuat pakan ternak
dengan menggunakan limbah jerami, pohon pisang (debog pisang), bungkil kedelai
dan lain-lain merupakan faktor keberhasilan dalam beternak kambing (SCHM, TT: 1).
Kandungan yang terdapat dalam batang pisang menurut berbagai penelitian,
gedebog diketahui memiliki kandungan nutrisi yang komplit sebagai pengganti pakan
ternak (CBPF, TT: 1).
Berdasarkan
penelitian telah diketahui juga Saponin memiliki aktivitas antiseptik juga
mampu meningkatkan kekebalan tubuh ternak. Sehingga gedebog pisang juga sangat
sesuai untuk di olah menjadi pakan ternak (WBKB,
TT: 4). Batang pisang ternyata kaya akan kandungan glukosa dan selulosa namun
rendah kadar ligninnya. Ini menarik karena glukosa, suatu gula monosakarida,
adalah salah satu karbohidrat terpenting yang digunakan sebagai sumber tenaga
bagi hewan dan tumbuhan (WHWI, 2016: 1). Kandungan zat makanan yang terdapat
pada batang pisang yaitu kandungan nutrisi mengandung serat kasar cukup
tinggi (UBCI, 2014: 2).
Tabel. 1 Klasifikasi Pisang Musa
paradisiaca L.
|
Tingkatan
|
Nama
|
|
Kingdom
|
Plantae
|
|
Divisio
|
Spermatophyta
|
|
Kelas
|
Monocotyledonae
|
|
Ordo
|
Zingiberales
|
|
Famili
|
Musaceae
|
|
Genus
|
Musa
|
|
Spesies
|
Musa paradisiaca
|
Sumber: PBCD, 2011: 3.
Daftar Pustaka
CBPF,TT. Cara Membuat Pakan Fermentasi Gedebog Pisang Kaya Nutrisi.https://cara-membuat-pakan-fermentasi-gedebog-pisang-kaya-nutrisi.wordpress.com/ [18 Januari 2017]. 1
LVBC,
2012. Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang. http://livestock-livestock.
blogspot.co.id/2012/02/pemanfaatan-limbah-kulitpisang.html [18 Januari 2017]. 3 2
PBCD, 2011.
Klasifikasi Pisang Musa Paradisiaca. http://pintarsains.
Blogspot.co.id/2011/09/klasifikasi-pisang-musa-paradisiaca.html [18 Januari 2017]. 3
SCHM,
TT. Membuat Pakan Ternak Kambing. http://stockisthcs
.com/ membuat-pakan-ternak-kambing/ [18 Jauari 2017]. 1 2
UBCI,
2014. Pakan Ternak Yang Berasal Dari Pohon. http://unandfaterna
.blogspot.co.id/2014/11/pakan-ternak-yang berasal-dari-pohon.html [18 Januari 2017]. 1 0
WBKB,TT. BKP4 Probolinggo.http://wonomerto.bkp4kabprobolinggo.com
/berita/19-poc [18 Januari 2017]. 4
WHWI, 2016. Manfaat Batang Pisang Untuk
Ayam. http://www.hobi
ayam.web.id/2016/02/manfaat-batang-pohon-pisang-untuk-ayam. html [18 Januari 2017]. 2 1
WMCO,
2013. Manfaat Buah Kulit Batang Hati Akar.
http://www.
munsypedia.com/2013/12/manfaat-buah-kulit-batang-hati-akar.html [18
Januari 2017]. 2
WPKC,TT. Pisang Untuk Pakan
Ternak. https://www.peternakankita.com /pisang-untuk-pakan-ternak/ [18 Januari 2017]. 1
Tidak ada komentar:
Posting Komentar